سائنس سرفیکٹینٹ

(1) ایملسیفیکیشن: پانی میں تیل کی اونچی سطح کے تناؤ کی وجہ سے ، جب تیل کو پانی میں گرا دیا جاتا ہے اور زور سے ہل جاتا ہے تو ، تیل ٹھیک موتیوں میں کچل جاتا ہے اور ایملشن میں مل جاتا ہے ، لیکن ہلچل کے رکنے کے بعد پرتیں دوبارہ الگ ہوجاتی ہیں۔ اگر کسی سرفیکٹنٹ کو شامل کیا جاتا ہے اور بھرپور انداز میں ہلچل مچا دی جاتی ہے تو ، رکنے کے بعد زیادہ وقت کے لئے الگ ہونا مشکل ہے۔ یہ ایملسیفیکیشن اثر ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ تیل کی ہائیڈرو فوبیکیٹی کے چاروں طرف سرفیکٹنٹ کے ہائیڈرو فیلک گروپوں سے گھرا ہوا ہے ، جس سے ایک دشاتمک کشش پیدا ہوتی ہے ، جو تیل کو پانی میں منتشر کرنے کے لئے درکار کام کو کم کرتا ہے اور تیل کو اچھی طرح سے تیار کرتا ہے۔

(2) گیلا کرنا: پرزوں کی سطح پر اکثر موم ، چکنائی یا کھلی مادوں کی ایک پرت ہوتی ہے ، جو ہائیڈرو فوبک ہیں۔ ان مادوں کی آلودگی کی وجہ سے ، حصوں کی سطح پانی کے ذریعہ آسانی سے نہیں گرے گی۔ جب کسی سرفیکٹنٹ کو پانی کے حل میں شامل کیا جاتا ہے تو ، حصوں پر پانی کی بوندیں آسانی سے منتشر ہوجاتی ہیں ، جو حصوں کی سطح کے تناؤ کو بہت کم کرتی ہے اور گیلا کرنے کا مقصد حاصل کرتی ہے۔

درخواست